Оладьи из кабачка

Есть такой чудный период во второй половине лета, когда садоводы-огородники начинают собирать кабачки и угощать ими соседей и родственников.  Тут и возникает вопрос: что же с ними делать? Вариантов  - масса: можно просто поджарить, можно потушить с овощами, можно даже сделать варенье! А, на мой взгляд, самый простой, быстрый и очень вкусный вариант – это приготовить оладушки из кабачков. Готовятся они даже быстрее, чем просто жареный кабачок. При этом получаются необычайно нежными! А если добавить к ним свежий зеленый лучок, то просто пальчики оближешь. И совершенно не надо ломать голову – чем бы перекусить, когда в запасе у вас есть кабачок! Итак, рецепт оладий из кабачка с луком.

 

Для приготовления оладий из кабачка понадобится совсем немного:

  • Кабачок - 1 крупный или несколько мелких
  • Лук зеленый - пучок, или репчатый - 1 головка (по желанию)
  • Яйцо куриное - 1-2 шт.
  • Мука ~ полстакана
  • Соль
  • Растительное масло

 Оладьи из кабачка рецепт

Рецепт оладий из кабачка:

Кабачок очистить от шкурки и семян, натереть на крупной терке.

Оладьи из кабачка рецепт

Зеленый лук - нарезать, или мелко измельчить репчатый. Добавить в миску к кабачку.

Оладьи из кабачка рецепт

Вбить туда же яйцо, посолить и перемешать до появления сока.

Оладьи из кабачков рецепт

Добавить муку в небольшом количестве. И как следует перемешать еще раз.

Тут есть тонкость, если добавить слишком мало муки, то оладьи трудно будет переворачивать на сковороде. А если всыпать много, то потеряется нежность кабачка.

Оладьи из кабачков рецепт

На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выложить на нее оладьи.

Оладьи из кабачка рецепт

Обжарить на среднем огне и аккуратно перевернуть на другую сторону с помощью лопатки.

Оладьи из кабачка рецепт

Обжарить с другой стороны. И оладьи из кабачка готовы!

Подавать со сметаной.

Оладьи из кабачка рецепт

Комментарии   

+1 #2 Обжоркин 30.10.2014 17:48
Пойду-ка испеку аладушки!
Цитировать
+2 #1 Ценитель вкуса 30.10.2014 12:06
:D слюна побежала
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить